Среди грохота заказов на вынос из ресторанов быстрого питания в офисных зданиях-и оживленных улиц, по которым проносятся курьеры, набор данных незаметно подтверждает трансформацию отрасли: годовое потребление одноразовой посуды в Китае превысило 250 миллиардов штук, сохраняя совокупный годовой темп роста более 15%. Этот нишевый рынок, который когда-то называли «простыми расходными материалами», становится золотой жилой для предпринимателей, которую нельзя пропустить.
Диверсифицированное развитие индустрии общественного питания приводит к переосмыслению ценностного измерения одноразовой посуды. Сетевые бренды быстрого питания-требуют, чтобы посуда соответствовала визуальному оформлению их бренда, рестораны-элитной легкой кухни стремятся использовать экологически чистые биоразлагаемые материалы, а продавцам ночных рынков нужны практичные конструкции с превосходной-несущей способностью. Опрос, проведенный-известным поставщиком посуды, показывает, что 72 % операторов общественного питания готовы платить надбавку в размере 10–30 % за посуду, изготовленную по индивидуальному заказу.
Для предпринимателей это означает переход от простого предложения продуктов к предоставлению решений. Если взять в качестве примера франчайзи в Восточном Китае, то благодаря созданию цифровой библиотеки выбора продуктов, содержащей 200+ стандартные модели и 50 процессов печати, в сочетании с 48-часовой службой экспресс-отборки образцов, уровень обновления клиентов-партнеров в сфере общественного питания увеличился до 89%, а годовой доход превысил 8 миллионов юаней.
